マイタウン薬局熱田店ブログ
生姜の力
Date:2024.3.1 | 17:53
こんにちは(*^^*)マイタウン薬局熱田店です。
今年の冬は暖かい日が多いですね。寒いのが苦手（暑いのも苦手(^^)/）な私は、ときどき例年の気温に戻ると余計に寒さが堪えます。
先日、生姜を使ったお料理のラインナップが豊富なバルがあると知り、家族でお邪魔しました。冬の夜にはぴったりです。
お酒にも自家製ジンジャーが。
↓ディサローノジンジャー（あんず）、自家製モスコミュール（ウォッカ）、フランジェリコジンジャー（ヘーゼルナッツ）
多くのお料理に自家製ジンジャーが使われていて、意外な組み合わせもありました。
↓生姜のカルボナーラ
↓はじかみの生ハム巻きはまさに生姜！の味を楽しめます
「はじかみ」とは漢字で「矢生姜」と書く、葉生姜の一つ。ここ愛知県が主な産地で、主にハウス栽培されているそうです。
昔から薬味として使われてきた生姜には、さまざまな薬効があります。
- ✰血流をよくする
- ✰胃腸の働きを助ける
- ✰食欲増進
- ✰身体を温める
- ✰お腹の調子を整える
- ✰殺菌作用
- ✰抗ウィルス作用
- ✰吐き気を抑える
- ✰生活習慣病の予防（血圧・血糖値・コレステロールを下げる、血液をサラサラにする）
- ✰アレルギーを抑える
- ✰痛み、炎症を抑える
- ✰免疫力向上
漢方の観点からも、生姜は気の流れをよくする効果があり、およそ150種ある漢方薬のうち7割には生薬として生姜が使われているそうです。
アメリカの食品医薬品局（FDA）も「ジンジャーは副作用がないハーブ」と定めているのだとか。
粉末やチューブの生姜も便利ですし、風味重視でおろしたての生姜を使いたい場合は、おろし金がスプーン型になった「おろしスプーン」というものもあり便利です。
こまめに生姜を取り入れ、より美味しく健康的な生活を送りたいと改めて感じた素敵なバルでした。
